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熔岩蛋糕怎么做好吃?熔岩蛋糕的家常做法

熔岩蛋糕好吃的做法共8个步骤:1.将黑巧克力豆和黄油称重后放入容器2.隔水加热 没想到巧克力豆先化了 黄油切小块更容易化3.抹茶粉和淡奶油充分搅拌放入冷冻4.取3个蛋黄5.3个蛋黄和3个整蛋打匀 用筛子筛...
突然要走烘培这条路了

主料

鸡蛋3个

辅料

黄油75克黑巧克力豆180克面粉(中筋)75克糖粉20克蛋黄3个淡奶油适量抹茶粉3克面粉中75克淡奶油适量

熔岩蛋糕的做法,共8个步骤

熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1 将黑巧克力豆和黄油称重后放入容器

熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2 隔水加热 没想到巧克力豆先化了 黄油切小块更容易化

熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3 抹茶粉和淡奶油充分搅拌放入冷冻

熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4 取3个蛋黄

熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5 3个蛋黄和3个整蛋打匀 用筛子筛入糖粉

熔岩蛋糕的做法图解6

步骤6 好多步骤忘拍了 whatever 融化的巧克力降温后 边搅拌边倒入蛋液 均匀后分3-5次筛入面粉 温度为插入手指不烫即可

熔岩蛋糕的做法图解7

步骤7 倒入混合好的巧克力然后中间放入冻上的抹茶粉再铺上一层巧克力

熔岩蛋糕的做法图解8

步骤8 200度 我烤了9分钟 然后在烤箱又放了2分钟享受余热 然后就爆浆啦 总体来说还是很成功的 朋友都说很扎实 上述这些东西我放了5个半模具

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