大葱爆羊肉怎么做好吃？大葱爆羊肉的家常做法

步骤1 羊肉洗净沥干水，切薄片。

步骤2 切好的羊肉放入容器中，加入葱姜蒜。

步骤3 调入盐，鸡精，酱油，孜然粉和黑椒粉。

步骤4 再加入玉米淀粉和一勺玉米油。

步骤5 用筷子搅拌均匀，静置10分钟左右。

步骤6 大葱斜刀切片，生姜切丝，蒜头切片，小米椒切圈。

步骤7 锅中加入油，大火烧热，放入蒜片，生姜，小米椒和一半的大葱，煸出香味。

步骤8 倒入羊肉翻炒。

步骤9 炒至颜色变白，调入盐和鸡精。

步骤10 翻炒均匀后下入剩余的大葱，继续翻炒。

步骤11 炒至大葱微软，调入少许孜然粉炒匀即可关火。

步骤12 出锅装盘。

步骤13 上桌快快享用吧。

步骤14 肉质细嫩，翻炒美味。