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鱼蓉水饺怎么做好吃?鱼蓉水饺的家常做法

鱼蓉水饺好吃的做法共15个步骤:1.调料准备: 盐、味精、鸡精、料酒、香油、菜籽油。2.配料准备:葱、姜、花椒。3.将葱、姜、花椒加料酒煮成葱姜水凉了备用。4.韭菜洗净晾干水。5.然后切成半公分小段备用。...
味道鲜美鲜味突出。
口感Q弹类似丸。

主料

鱼肉适量绞馅适量韭菜适量饺子皮适量

辅料

适量适量适量味精适量鸡精适量料酒适量香油适量菜籽油适量花椒适量

鱼蓉水饺的做法,共15个步骤

鱼蓉水饺的做法图解1

步骤1 调料准备: 盐、味精、鸡精、料酒、香油、菜籽油。

鱼蓉水饺的做法图解2

步骤2 配料准备:葱、姜、花椒。

鱼蓉水饺的做法图解3

步骤3 将葱、姜、花椒加料酒煮成葱姜水凉了备用。

鱼蓉水饺的做法图解4

步骤4 韭菜洗净晾干水。

鱼蓉水饺的做法图解5

步骤5 然后切成半公分小段备用。

鱼蓉水饺的做法图解6

步骤6 鱼肉洗净备用(我选择的是龙利鱼,净肉无刺很方便。超市就能买到)。

鱼蓉水饺的做法图解7

步骤7 将鱼肉剁成蓉。

鱼蓉水饺的做法图解8

步骤8 剁好的鱼蓉(越细越好)。

鱼蓉水饺的做法图解9

步骤9 将绞肉和鱼蓉放在一起,调如适量的 盐、味精、鸡精、香油、菜籽油。 少量多次加入葱姜水。边加水边顺同一方向搅拌直到上劲。

鱼蓉水饺的做法图解10

步骤10 加入韭菜再次调入少量香油和菜籽油继续顺同一方向拌匀既成馅。

鱼蓉水饺的做法图解11

步骤11 拌好的饺馅。

鱼蓉水饺的做法图解12

步骤12 饺子皮。

鱼蓉水饺的做法图解13

步骤13 成品饺子。

鱼蓉水饺的做法图解14

步骤14 开动。

鱼蓉水饺的做法图解15

步骤15 附赠果盘:桔子梨。

小窍门

1.韭菜不要太多多则抢味。
2.鱼蓉要剁细,特别是鱼肉里的筋要剁细或挑出。
3.加葱姜水时要注意少量多次,搅拌时一定要同一方向,多搅一会直到上劲。
4.韭菜最后放,不要和肉馅一起拌。
不足之处还请给位前辈不吝赐教。

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