木耳炒山药好吃的做法共11个步骤：1.备好食材：山药和黑木耳2.木耳泡发洗净，大蒜切片，香葱头切小粒3.枸杞洗净后泡软4.取几片青菜洗净，将青菜梗切块5.山药去皮后切片，放入开水中和木耳青菜梗一起焯水2分...
山药具有助消化、补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、抗肿瘤、延缓刷老等功效；黑木耳则具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。所以，这款木耳炒山药是一道非常养生的美味佳肴，再搭配上枸杞和青菜，不仅完善了营养，还更加悦目。
主料
| 山药180克 | 干木耳5克 | 青菜几片 |
辅料
| 食用油适量 | 盐1克 | 枸杞10粒 | 大蒜1瓣 | 香葱1根 |
木耳炒山药的做法，共11个步骤
步骤1 备好食材：山药和黑木耳
步骤2 木耳泡发洗净，大蒜切片，香葱头切小粒
步骤3 枸杞洗净后泡软
步骤4 取几片青菜洗净，将青菜梗切块
步骤5 山药去皮后切片，放入开水中和木耳青菜梗一起焯水2分钟
步骤6 捞出过凉后沥干水分备用
步骤7 油锅爆香蒜片和葱花
步骤8 倒入山药片、木耳和青菜梗翻炒片刻
步骤9 放入泡软的枸杞炒制片刻
步骤10 最后调入盐，翻炒均匀即可出锅
步骤11 盛出趁热食用
小窍门
1、配菜可根据个人喜好随意搭配
2、食材焯水过凉后会更加香脆
2、食材焯水过凉后会更加香脆
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