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红烧肘子怎么做好吃?红烧肘子的家常做法

红烧肘子好吃的做法共9个步骤:1.先绰到水然后用姜蒜老抽上色腌制20分钟2.备好红糖冰糖等3.腌制好后放锅里把红糖冰糖等作料都放进锅里4.放入十三香5.老抽放入6.加水7.开始大火烧开闷8.中途用汤勺不断...
1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。

主料

肘子1个

辅料

冰糖10克老姜3片大料3个花椒5粒干辣椒1个老抽3勺红糖10克八角3个桂皮3个洋葱10克1000克

红烧肘子的做法,共9个步骤

红烧肘子的做法图解1

步骤1 先绰到水然后用姜蒜老抽上色腌制20分钟

红烧肘子的做法图解2

步骤2 备好红糖冰糖等

红烧肘子的做法图解3

步骤3 腌制好后放锅里把红糖冰糖等作料都放进锅里

红烧肘子的做法图解4

步骤4 放入十三香

红烧肘子的做法图解5

步骤5 老抽放入

红烧肘子的做法图解6

步骤6 加水

红烧肘子的做法图解7

步骤7 开始大火烧开闷

红烧肘子的做法图解8

步骤8 中途用勺不断的舀锅里的水淋上面的肘子大概闷15分钟在翻面闷这样大概1小时基本就炖烂了

红烧肘子的做法图解9

步骤9 装盘中

小窍门

1.先要绰到血水
2.在把老抽涂在肘子上上色
3.开始大火烧15分钟在中火炖闷中途要翻一下闷

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