酱汁鱼怎么做好吃？酱汁鱼的家常做法

步骤1 草鱼。

步骤2 将草鱼表面切一字刀。

步骤3 青红椒切小丁。

步骤4 甜面酱。

步骤5 锅中加入适量水烧开后，将鱼放入略煮备用。

步骤6 过滤后的鱼。

步骤7 坐锅点火倒油，将黄酱、甜面酱下入炒香。

步骤8 加葱姜米炒香。

步骤9 冲适量清水。

步骤10 沸腾后放入鱼。

步骤11 大火烧开转小火烧7-8分钟，将鱼取出装盘，撒青红椒丁。

步骤12 汤中调入白糖、味精、香油，不停搅拌至汤汁浓厚，淋在鱼身上，撒姜米即可。