八宝粥怎么做好吃？八宝粥的家常做法

步骤1 准备好所有的材料。

步骤2 豆类、米类以及莲子提前洗净用清水泡4小时以上。

步骤3 红枣去核切碎。

步骤4 莲子泡好后去芯。

步骤5 锅内放适量清水，将莲子、红豆、绿豆、薏米先下锅用中火煮至八成熟。

步骤6 将大米和糯米沥干水下锅，转小火煮至刚熟。

步骤7 把红枣和葡萄干放入锅中，继续小火熬煮。

步骤8 当汤汁渐稠时调入少许红糖上色。

步骤9 根据个人口味再加入适量的冰糖。

步骤10 小火熬煮至冰糖化开后即可装出食用。

1.莲子芯较为苦涩，所以才要去除，当然，不介意的话也可以整个下锅，莲子芯有清热去火的功效，对身体也是有好处的。
2.红糖的作用只为上色，所以不必放太多。
3.豆类比较不容易熟，所以材料应分次序下锅，如果全部都一起煮的话，有可能米熟了，豆却是生的，当然，这也得看选择的八宝粥的材料是哪几种。