首页 家常菜菜谱大全 芥末鸡丝渍白菜怎么做好吃?芥末鸡丝渍白菜的家常做法

芥末鸡丝渍白菜怎么做好吃?芥末鸡丝渍白菜的家常做法

芥末鸡丝渍白菜好吃的做法共10个步骤:1.把芥末粉放在碗中, 加入点热水调成芥末糊。2.盖上保鲜膜,坐在热水里小火保温约5分钟,等待芥末味慢慢挥发出来。3.鸡腿洗净,用料酒、盐、葱姜腌制20分钟。4.把腌...
过节的时候大鱼大肉肯定是没少吃,节后就要清蒸减肥了。今天就和大家分享一道我家年菜必备的清爽美味凉拌菜----芥末丝渍白菜

主料

大白菜帮300克鸡大腿1个

辅料

适量芥末粉10克腊八醋10克白糖适量适量香油适量味精适量料酒适量适量

芥末鸡丝渍白菜的做法,共10个步骤

芥末鸡丝渍白菜的做法图解1

步骤1 把芥末粉放在碗中, 加入点热水调成芥末糊。

芥末鸡丝渍白菜的做法图解2

步骤2 盖上保鲜膜,坐在热水里小火保温约5分钟,等待芥末味慢慢挥发出来。

芥末鸡丝渍白菜的做法图解3

步骤3 鸡腿洗净,用料酒、盐、葱姜腌制20分钟。

芥末鸡丝渍白菜的做法图解4

步骤4 把腌制好的鸡腿放入蒸锅,蒸制30分钟。晾凉备用。

芥末鸡丝渍白菜的做法图解5

步骤5 白菜去到老帮后,一片一片掰下。

芥末鸡丝渍白菜的做法图解6

步骤6 下入沸水中,焯水至白菜帮透明。

芥末鸡丝渍白菜的做法图解7

步骤7 焯好水的白菜,直接捞入冷水中冲凉。

芥末鸡丝渍白菜的做法图解8

步骤8 把白菜片成片,放入大碗中。

芥末鸡丝渍白菜的做法图解9

步骤9 加入撕成丝的鸡丝和葱碎。

芥末鸡丝渍白菜的做法图解10

步骤10 加入醋、盐、糖、香油和烫发的芥末搅拌均匀即可。

小窍门

鸡腿不用蒸直接煮也可以。白菜帮焯水要注意火候,不易过长。

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