西兰花炒腊肉好吃的做法共6个步骤：1.西兰花用刀削好（不要用刀切，否则那些花会弄得零零落落），腊肉切片或丝，肥肉拿来熬油，祘头拍扁剥去外壳。2.炒锅内放入少量油。3.加热后放入肥腊肉炸出油，直至变成焦黄色...
我本来很喜欢吃辣食，但我家宝贝一点辣的都不吃，没办法……
所以我家的菜都以清淡为主，从不放辣椒。
所以我家的菜都以清淡为主，从不放辣椒。
主料
| 西兰花1个 | 腊肉适量 |
辅料
| 大蒜3片 | 料酒适量 | 酱油适量 | 盐适量 | 食用油适量 | 鸡精适量 |
西兰花炒腊肉的做法，共6个步骤
步骤1 西兰花用刀削好（不要用刀切，否则那些花会弄得零零落落），腊肉切片或丝，肥肉拿来熬油，祘头拍扁剥去外壳。
步骤2 炒锅内放入少量油。
步骤3 加热后放入肥腊肉炸出油，直至变成焦黄色。
步骤4 将剩下的腊肉倒入，翻炒变色，加入祘头、料酒、酱油翻炒。
步骤5 倒入西兰花，与腊肉炒匀。
步骤6 加入少量盐和鸡精，翻炒起锅。
小窍门
1、西兰花脆爽可口，是下饭、下酒的好菜
2、我家的腊肉没什么咸味，所以要放盐；姐妹们家的腊肉咸味够的话，就不用放盐，只放酱油就行了
2、我家的腊肉没什么咸味，所以要放盐；姐妹们家的腊肉咸味够的话，就不用放盐，只放酱油就行了
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