首页 家常菜菜谱大全 九孔藕煨猪弯弯怎么做好吃?九孔藕煨猪弯弯的家常做法

九孔藕煨猪弯弯怎么做好吃?九孔藕煨猪弯弯的家常做法

九孔藕煨猪弯弯好吃的做法共8个步骤:1.准备好食材。2.弯弯骨放入凉水中,煮开,洗净。3.莲藕去皮、洗净、切滚刀块。4.切开的莲藕只有九孔哦。5.洗净的弯弯骨放入沙吊子中,加入适量凉水,大火煮开,小火煨制...
湖北,著名的鱼米之乡,出产莲的地方很多,但是,蔡甸的莲藕非常有名。与其他产地不一样的是,莲藕都有九个藕孔。九孔碧藕秋日鲜,生熟咸甜总相宜。九孔藕指的就是湖北蔡甸莲藕。

莲藕是水下人参,可养颜抗老、活血润肤。红莲偶适合炖,粉又软;白莲藕个大白嫩,清脆嫩甜,一般用来炒食。

弯弯便是猪的膝盖。其上部是蹄髈,下部分是猪脚。这里的骨头筋最多,最有嚼劲。其营养价值也很高,富含丰富的卵磷脂和骨胶原,而脂肪含量低。经常食用猪弯弯能预防骨质疏松,有助于青少年骨骼的发育。

九孔藕煨弯骨,藕粉嫩香甜,浓稠味美;;;;;;

主料

猪弯弯骨1000克九孔藕1500克

辅料

生姜适量适量胡椒粉适量

九孔藕煨猪弯弯的做法,共8个步骤

九孔藕煨猪弯弯的做法图解1

步骤1 准备好食材。

九孔藕煨猪弯弯的做法图解2

步骤2 弯弯骨放入凉水中,煮开,洗净。

九孔藕煨猪弯弯的做法图解3

步骤3 莲藕去皮、洗净、切滚刀块。

九孔藕煨猪弯弯的做法图解4

步骤4 切开的莲藕只有九孔哦。

九孔藕煨猪弯弯的做法图解5

步骤5 洗净的弯弯骨放入沙吊子中,加入适量凉水,大火煮开,小火煨制1小时。

九孔藕煨猪弯弯的做法图解6

步骤6 加入生姜,再煨30分钟。

九孔藕煨猪弯弯的做法图解7

步骤7 大火煮开,倒入莲藕;煮开后,小火再煨40分钟;至莲藕粉烂。

九孔藕煨猪弯弯的做法图解8

步骤8 煨好的骨汤加入盐。胡椒粉调味即可食用。

小窍门

1、煨汤需要文火慢慢的煨制汤水才会浓白好喝。
2、我选用的煤炉,用沙吊子煨制的汤水别具风味。

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